Diep donkerrood van kleur met een zweem van paars. Zeer expressieve neus, aromas van rood en zwart fruit (kersen, zwarte bessen), violet, kruiden, drop en hout.
In de mond een geconcentreerde smaak, harmonieus, zijde-achtig. Een elegante afdronk met zachte tannines.
Een harmonieus evenwicht tussen fruit, souplesse en het karakter van de terroir.
De volle tannines en de frisse smaak in de mond maken dat deze Côtes du Rhône onze ´Préférence´ is.
Caramel
Koffie
Rood fruit
Elegant, evenwichtig, fruitig.
Krachtig Avontuurlijk, kruidig, extravagant, vol ontdekkingen. Warm en een beetje apart. Mediterraan of zelfs spicy-exotisch. Wildgerechten. Meer voor de ontdekkingsreiziger die meer wil dan de geijkte wijn, maar geen concessies doet aan de kwaliteit.
Zwart fruit en het kruidige aroma maken de Cotes du Rhône “ Rhône Prestige ” rouge een ideale begeleider van rood vlees, lam, daube, coq au vin en kaas.
Bewaartijd: 3 tot 5 jaar. Liggend bewaren in een donkere ruimte zonder veel temperatuurwisseling.
Eerst worden de druiven ontpit en ontsteeld. Elke druivensoort wordt apart gevinifieerd. Hij blijft gedurende 4 weken in de cuves op een strict gecontroleerde temperatuur. In die tijd wordt de wijn frequent omhooggepompt (geremonteerd) en belucht, om de smaak, geur en kleur optimaal te onttrekken aan de substantie. Na eventuele vermenging met andere persingen of cuves blijft de wijn enkele maanden lang in de cuve om de smaakeigenschappen optimaal te ontwikkelen, om daarna gebotteld te worden.
Caramel
Koffie
Rood fruit
